Mosselen Pernod
- 1 kg mosselen per persoon
- 1 venkel knol
- Pernod
- knoflook
- bieslook
- stokbrood
Was de mosselen en verdeel ze in groepjes van tien.
Leg elk groepje op een flink stuk aluminiumfolie
Voeg naar smaak een beetje gesneden knoflook toe.
Voeg de bieslook toe.
Snij de venkel en verdeel die over de verschillende groepjes
Maak er een pakketje van en voeg op het laatst een flinke scheut pernod toe.
Leg de pakketjes onder de gril van de Cramer. ( niet alles tegelijk)
Serveer met stokbrood en een heerlijke witte wijn ( Riesling bijvoorbeeld)
smuller